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做大做强马铃薯产业实现产加销一体化马铃薯加工-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:49:07 阅读: 来源:豆类厂家

做大做强马铃薯产业 实现产加销一体化_马铃薯加工

Foodjx导读:小土豆,大产业。立足国内,放眼世界,致力于马铃薯产业跻身世界先进行列,是张家口弘基农业科技开发有限责任公司的不懈追求。从设计到投产的短短几年时间,该公司自身和社会效益十分明显。该公司是如何把马铃薯产业做大做强的? 看准马铃薯产业前景 张家口是农业大市,农业产业特色明显,具有较强的市场竞争优势。特别是全市马铃薯种植面积已达150多万亩,是世界上最优良的马铃薯产区之一,具有产量高、品质好的特点。由于马铃薯适应性广、丰产性好、营养丰富、经济效益高,许多国家除了将它作为粮食作物外,还有些国家把它当成健康食品,特别是马铃薯加工增值能力较强,其加工成淀粉可增值1倍;加工成乳酸可增值3倍;加工成食品可增值4倍;生产高吸水性树脂可增值8倍;加工成变性淀粉可增值15倍;生产生物胶增值在60倍以上。马铃薯精淀粉经过发酵或采用其他方法可生产300多种变性淀粉,可广泛应用于医药、纺织、铸造、染料等多种工业。 马铃薯全粉用途较为广泛:以马铃薯全粉为原料,经科学配方,添加相应营养成分,可制成全营养、多品种、多风味的方便食品,也可作为冷饮食品、膨化食品、保健食品的添加剂。马铃薯全粉的增稠性、持水持油性、填充增量性、成壳性等使得其在方便食品、冷冻食品、调理食品加工中得到广泛应用。 随着我国食品加工业、旅游业和快餐业的发展,对马铃薯全粉的需求量将日益增加。现有全粉加工能力远远满足不了急剧增长的市场需求,马铃薯全粉市场价格、容量均处在最佳时期。他们在组织力量对国内外马铃薯的生产、加工、销售状况以及马铃薯产业的未来发展方向进行深入调研的基础上,于2008年7月,在张家口塞北管理区上马了马铃薯全粉加工项目。马铃薯全粉项目总投资4.3亿元,年生产马铃薯全粉2万吨,马铃薯耗量12万吨。项目一期于2011年投入生产。 提高马铃薯生产能力 为了提高马铃薯干物质含量,满足全粉加工需求,同时使企业始终处在行业领先、市场主体的位置。他们于2010年又投资2.2亿元,上马了马铃薯良种繁育中心项目。马铃薯繁育中心占地面积500亩,包括马铃薯脱毒切繁中心6940平方米,年切繁脱毒种苗5000万株;马铃薯脱毒微型薯繁育基地3000亩,年繁育微型薯1亿粒。露天晾晒场及气调库59403平方米,用于晾晒、存储微型薯和原种。这些原种满足了公司基地和周边地区种植的需要。 目前,美国、加拿大、荷兰、德国等国家的马铃薯产业在新品种繁育、配套高产栽培技术、产品深加工及提高附加值等方面一直走在世界的前列。这些国家的薯条加工品种 夏坡蒂 亩产高达5000公斤以上,薯片加工品种 大西洋 亩产可达到4000公斤以上。 该公司拥有优质马铃薯种植基地3.4万亩。拥有从荷兰引进大型指针式喷灌机40多台,大型种植、田间管理、收获设备40多台套,机井80余眼。马铃薯种植从土壤检测、播种、锄草、施肥、灌溉、植保、收获全部实现机械化。马铃薯种薯均由公司马铃薯良种繁育中心自行培育,确保种薯的脱毒、安全、可靠。 采用脱毒快繁技术,种用脱毒种薯,一般可增产50%,甚至成倍增产,即可直接增加农民收入,又可确保粮食安全,更有利于马铃薯产业的升级。功夫不负有心人。经过几年的打拼,张家口弘基农业科技开发有限责任公司已经成为一个现代化农业企业,加工能力在全国列前三位,繁育能力全国第二。 重视马铃薯深加工 张家口弘基农业科技开发有限责任公司现有现代化马铃薯仓储库3座,占地面积3.8万平方米,容积达15万立方米,可存储马铃薯9万吨。仓储设备全部从荷兰引进,仓库的温度、湿度、通风量等全部由电脑进行自动控制,确保马铃薯在仓储期间处于生理休眠期,为生产全粉提供高质量原料。 该项目全部采用了国际领先的生产设备,全粉加工生产线全部引进荷兰汤玛斯公司的世界一流设备,气调库所需设备全部引进荷兰牧易公司的世界一流设备。生产工艺属世界一流,并坚持走靠科技支撑的发展路子。目前,该公司真正成为技术装备一流,生产工艺一流、企业管理一流、产品质量一流,经济效益和社会效益显著的现代化龙头企业。 拥有占地6千平方米的马铃薯全粉加工生产车间,生产线从荷兰引进世界上最先进的马铃薯全粉加工设备,年可处理马铃薯12万吨,年产马铃薯雪花全粉2万吨。 马铃薯全粉生产线实行全封闭式管理,马铃薯经清洗、切片、漂烫、蒸煮、捣泥、烘干、粉碎、包装、金属探测等工艺流程,产品各项指标符合国家食品检验标准。产品远销全国各省、市,并出口国外知名企业,受到客户的青睐。目前,产品已销往日本、韩资企业、上海百事等,成为了出口创汇企业。 继续完善产业链 如何继续把马铃薯产业做大做强,张家口弘基农业科技开发有限责任公司决策者们的设想是:再经过三到五年的努力,通过经营规模化、管理精细化、产销一体化,打造全国一流马铃薯繁育、种植、加工基地。 下一步重点是进一步完善产业体系,增强服务功能,真正实现龙头产业的带动作用。他们总体设想是:在马铃薯种植和加工的下游再上四个企业。 一是上马一个以马铃薯全粉为主要原料的食品加工企业,把马铃薯加工由初级产品变成终端产品。目前我们正在与国家食品研究所合作,研发全粉系列产品的跟进,进一步提高产品的附加值,并创出我们自主的产品品牌。 二是上马一个以马铃薯全粉薯渣为主要原料的饲料加工企业,通过废料转化饲料实现资源的有效利用和增值。我们公司马铃薯全粉加工每年约有9600吨薯渣,目前,这些薯渣作为废料倒掉,且排污压力较大。目前,我们正在与有关部门合作,研究开发用马铃薯全粉薯渣做饲料这一课题。 三是上马一至两个与我们自产的饲料相匹配的养殖企业,包括养猪、养牛、养羊等规模养殖,实现经营效益的提升。按照产业布局的规划,去年,总投资1.05亿元的五万头生猪养殖园区建设项目在赤城县上马,项目建设期为三年,项目建成后可实现年销售收入1.1亿元。目前,项目一期建设进展顺利,今年7月开始逐月购进种猪进行养殖繁育。万头生猪养殖园区建设项目的上马,不仅产业链条得到了延伸,而且在循环经济发展上我们又迈出了坚实的一步。 四是上马一个鲜薯加工企业,以薯条、薯块为主,产品市场定位在京、津的大型超市,满足马铃薯市场新的需求。 2010年12月被农业部认定为 农产品加工业示范企业 2011年12月被农业部、国家发改委、商务部、财政部等部委认定为 国家级农业产业化龙头企业 中国光彩事业促进会评为 全国光彩事业重点项目 2012年中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会评为 2011年度马铃薯产业发展优势企业 。通过种植-加工-养殖,形成一个完整的循环经济链条,把马铃薯产业打造成为规模最大、科技含量最高的全国知名的农业产业化龙头企业。

(来源:中国食品机械设备网)

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